jul

 

Julbord

 

Kallt

Löksill

Årets julsill

Hemlagad sillsallad 

Krämade räkor på kavring

Gravad lax med hovmästarsås 

Rökt lax och dill/pepparrotsås eller varmrökt lax

Ägghalva med romgrädde

Julkryddad kycklingrullad

Pastej med gurka

Rödbetsallad  

Paté med hemlagad chutney

Griljerad skinka med senap

Kålsallad med apelsin

Ostar (Brie , Cambozola, Julcheddar, Marmelad, kex)

Spisbröd och kavring

 

Varmt

Köttbullar

Prinskorv

Rödkål

Julkryddad karré

Rostad kryddig brysselkål

Janssons frestelse

Potatis

Omelett

 

Kaffe med Ris à la Malta och gottebord

 

445:-/person

 

Julbuffé

 

Kallt 

Citron- och inlagd sill

Hemlagad sillsallad med smak av äpple, gräslök och senap

Rökt lax med hovmästarsås

Ägghalva med romgrädde

Griljerad skinka med senap

Rödbetssallad

Julinspirerad kålsallad

Brie och Julcheddar 

Spisbröd, kavring och marmelad

 

Varmt 

Kryddiga köttbullar

Prinskorv

Rödkål

Julkryddad kotlettrad

Janssons frestelse

Dillkokt potatis

 

Kaffe med Ris à la Malta och pepparkaka

 

295 kr/pers 

 

Julmeny

 

Förrätt

Krämade räkor, dill samt västerbottenost och kavring

 

Varmrätt

Grillad tournedos med ädelost rotsaksterrine, friterad grönkål samt portvinsky

 

Dessert

Passionfruktspannacotta med hallonsorbet samt ingefärs- och kolacrunch

 

475:-/person